Frutti di mare
Occhi di bue, scampi, gambero di Mazzara
La selezione dello chef
Polpo arrosto su crema di patate al prezzemolo
Polpo, limone, origano, patate, finocchietto selvatico, cipolla, olio, sale, prezzemolo
Spaghettoni con filetti di triglie di scoglio e finocchietto selvatico
Triglie, vino bianco, olio, finocchietto selvatico, peperoncino, pinoli, aglio
Involtini di pesce spada al pane saporito con insalata croccante
Pesce spada, cipolla, pomodorini, mollica, prezzemolo, vino bianco, sale, olio
Filetto di baccalà in tempura su crema di patate agli agrumi di Sicilia
Baccalà, farina 00, semola rimacinata, sale, olio di semi di girasole, patate, buccia di limone, cipolla, frutta secca, aceto, zucchero